Салат из цветной капусты рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат из цветной капусты рецепты
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

салат из цветной капусты рецепты

Пошаговая готовка

Для начала подготовьте все ингредиенты. Разделите цветную капусту на соцветия и промойте в большом количестве холодной воды, соцветия должны быть небольшими, чтобы их хватало на один укус. Морковь очистите, и натрите на терке для корейских салатов.

Снимите кожуру с репчатого лука, и нарежьте лук тонкими полукольцами. Очищенные зубчики чеснока следует пропустить через пресс или порубить очень мелко. Из болгарского перца удалите семена и плодоножку, затем нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры для этого салата следует отобрать спелые, но крепкие, чтобы они не распались в салате и не превратили его в кашу. Помидоры по желанию можно нарезать кубиком или полукольцами, я выбрала нарезку полукольцами. В небольшой кастрюле вскипятите воду и посолите ее, добавьте немного черного молотого перца.

салат из цветной капусты рецепты

В кипящую воду опустите подготовленные соцветия цветной капусты и варите не более двух минут. За это время капуста станет более мягкой. Слейте воду с капусты и сразу же залейте холодной водой, чтобы она сразу остыла, через пару минут можно слить воду. Все ингредиенты сложите в глубокую миску, и залейте жидкой приправой для корейских салатов. Заправьте салат растительным маслом и все перемешайте. По вкусу можно добавить соль. Готовому салату даем настояться не менее двух часов, только потом его можно подать на стол.

За это время все составляющие салата пропитаются ароматами и станут еще сочнее и вкуснее. Вкусный, сытный и полезный салат. Его можно употреблять в качестве полноценного ужина. Цветная капуста замечательно гармонирует с яйцами и огурцами. Усилил вкус блюда маринованный репчатый лук. Для салата из цветной капусты предлагаю замариновать лук. Это не займет много времени. Нужно просто нарезать тонко лук, затем полить его уксусом и посыпать щепоткой сахара. И теперь можно приступать к дальнейшему этапу приготовления блюда.

салат из цветной капусты рецепты
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

А лук пусть маринуется минут пять. Ранее отваренную в соленой воде цветную капусту разбираем на мелкие части соцветия. Отправляем в салатник к луку. Пошаговый фото-рецепт очень вкусной домашней заготовки из цветной капусты, болгарского перца, моркови, лука и помидор.

Потом закладываем нарезанный болгарский перец. Чтобы ваш консервированный салат был ярким и аппетитным, берите перец красного цвета. Помидоры помойте, обдайте кипятком и избавьте все необходимые вам плоды томатов от кожицы. Потом нарезать овощи кусочками и переложить их в сотейник к остальным ингредиентам. Тушить все вместе, пока кусочки помидор не образуют густой соус.

Маленькие соцветия цветной капусты бланшировать в кипящей воде 2 минуты, потом отправить их к остальным ингредиентам. Постарайтесь не переварить капусту, соцветия должны оставаться хрустящими, они ведь будут поддаваться еще одной термической обработке — стерилизации. Готовым вкусным салатом из цветной капусты на зиму заполнить чистые и стерильные стеклянные баночки, прикрыть жестяными крышками и стерилизовать пол-литровые банки с салатом в слабо кипящей воде 20 минут.

салат из цветной капусты рецепты

Не забудьте на дно кастрюли, в которой вы собираетесь это делать, постелить кухонное полотенце, чтобы баночки не лопнули, и ваша работа не была впустую. Потом плотно укупорьте каждую баночку крышкой.

Видео рецепт

как приготовить салад сельдь под шубой

салат тунец рецепт с сыром

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с кукурузой и грибами и копченая рецепт
  • как приготовить сало на зиму в банках
  • как приготовить салат из кальмара и свежего огурца
  • как приготовить салат с рыбными консервами
  • рецепты салат для похудения
  • салат со свежим огурцом и яйцом рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Наташа из Таира says:

      А поднимается хорошо, надо только муки ложить ровно по рецепту, чтобы тесто было жиденьким.

    • Красотка Катя из Сюзанна says:

      Ну, так жили, если честно, далеко не все. :)

    • Индивидуалка Ксюша из Ангелина says:

      Здраствуйте! А можно заменить лимон белым виным уксусом?

    • Индивидуалка Мария из Вера says:

      сок лимона - 5 чайных ложек

    • Красотка Регина из Мария says:

      vi napisali, chto nado 1st lojka masla i eshe nemnojko dla smazivania. a kogda nado smazivat?