Рецепт вина на варенье клубничном

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт вина на варенье клубничном
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт вина на варенье клубничном

Пошаговая готовка

Клубника используется в кулинарии очень широко. Из этой ягоды делают компоты, варенья и джемы, ею украшают выпечку. Клубника обладает не только отменным вкусом и приятным запахом, но и полезными свойствами.

Она содержит витамины С, А, В, Н и Е, а из необходимых организму минералов — медь, железо, йод, цинк, магний, натрий, кальций и фосфор. Богата эта ягода и щавелевой, салициловой кислотами. Если вы хотите избавиться от анемии, артрита и вирусных заболеваний, вам необходимо как можно чаще кушать клубнику.

рецепт вина на варенье клубничном

У этой ягоды есть еще одно полезное свойство. Это низкая калорийность — всего 37 единиц на сто граммов продукта. В этой статье мы расскажем о том, как сделать клубничное вино в домашних условиях.

Оно отличается легким вкусом и сладким ягодным ароматом. Процесс его изготовления несколько отличается от стандартного, где сырьем служит виноград. Обо всех тонкостях производства читайте ниже. Из клубники можно изготавливать как столовые, так и десертные вина, а также настойки и ликеры. Давайте для начала рассмотрим классический рецепт.

рецепт вина на варенье клубничном

Для вина нужно отобрать самые спелые ягоды без всяких изъянов. Отделив хвостики, промоем клубнику. Сложность изготовления ягодных алкогольных напитков заключается в том, что на них, в отличие от винограда, нет бактерий брожения, зато сколько угодно гнилостных. Поэтому клубнику нужно хорошенько промыть. Далее нам нужно запустить процесс брожения.

Этим активатором выступают дрожжи и… изюм. Килограмм клубники разомнем в кашицу. Зальем кипящим сиропом, приготовленным из воды с добавлением килограмма сахара. Но предварительно их нужно смешать с небольшим количеством воды комнатной температуры и дать двадцать минут для набухания. Всыпаем в ягодную брагу и изюм. Ставим емкость под водяной затвор и храним, ежедневно встряхивая, в теплом месте около недели. Добавление дрожжей в напиток может негативно сказаться на букете ароматов.

Поэтому многие виноделы обходятся без них. Активатором процесса брожения выступает в этом рецепте горсть г изюма. Три килограмма спелой отборной клубники промываем и разминаем деревянной ступкой. Делаем сироп из трех литров воды и 2 кг сахарного песка. Клубничную кашицу помещаем в банки, заполняя их на две трети объема.

рецепт вина на варенье клубничном

Когда сироп станет просто теплым градусов , заливаем ягоды. Уровень жидкости должен быть на пять сантиметров ниже горлышка банки, чтобы во время брожения не выплескивалось сусло. Накрываем емкости марлей и ставим их в прохладное темное место на неделю.

Видео рецепт

поделитесь рецептом варенья

мультиварка полярис 0517 рецепт сливовое варенье

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кисло-сладкий соус рецепт для шашлыка
  • маринованная икра из грибов рецепты на зиму
  • рецепт заправки тарталеток красной икрой
  • видео рецепты самые вкусные заготовок на зиму аджику
  • паштет из тюльки рецепт
  • фруктовый джем рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Елена из Берта says:

      olesja kakie rastegai krasivie poluchilis', i ne somnevajus' chto vkusnie!!!

    • Красотка Ангелина из Римма says:

      А селедку с мелко нарезанным луком смешивать не пробовали? Получается еще вкуснее.

    • Красотка Лина из Света says:

      Ну нет его у нас в городе :((( Заранее спасибо!

    • Индивидуалка Каролина из Веста says:

      Спасибо огромное за интересный рецепт!Думаю получится очень вкусно!!!

    • Индивидуалка Альбина из Елена says:

      Привет, Администратор! А креветки нужно варить? Что-то мне показалось, что на фото они вареные...)