Рецепт лече из кабачков

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт лече из кабачков
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт лече из кабачков

Полный рецепт

Лечо из кабачков — простая в приготовлении зимняя закуска. Вы с легкостью сможете повторить рецепты на своей кухне, а затем порадовать своих родных и близких салатом, который несет в себе вкус лета и приятные воспоминания о теплых днях. Готовить кабачковое лечо очень просто и приятно — с этой задачей справится даже самый неискушенный в кулинарии человек. Главное — следовать рекомендациям к рецепту и соблюдать соотношение ингредиентов. Если кабачки не очень молодые, то очищаем их от кожуры и удаляем семена, молодые кабачки только моем.

Затем нарезаем их крупной соломкой или кубиками , посыпаем солью, перемешиваем и убираем на ночь в холодильник. За ночь они пустят сок, который мы сольем, а кабачки слегка отожмем, лишняя вода нам ни к чему. Лук чистим, моем и режем кубиками. Промытый и очищенный от семян перец режем соломкой.

рецепт лече из кабачков

Помидоры — тонкими дольками. Когда все продукты подготовлены в большую кастрюлю складываем все составляющие нашего маринада. Перемешиваем и доводим до кипения. Далее в эту смесь каждые 10 минут добавляем подготовленные овощи, время от времени перемешивая наше лечо.

Ставим таймер на 10 минут и ждем. Еще 10 минут — помидоры. Засекаем последние 10 минут и выключаем наше лечо. Разливаем лечо по стерилизованным банкам и закатываем. Классический рецепт кабачкового лечо без стерилизации. Сладкий перец и кабачки порежьте тонкой соломкой, репчатый лук — кольцами. Помидоры очистите от кожицы и пропустите через мясорубку. В кастрюле приготовьте маринад. Для этого в кастрюлю с толстым дном налейте масло и уксус, добавьте соль и сахар. После чего погрузите в него кабачки и проварите 10 минут.

рецепт лече из кабачков

Затем выложите перец и тоже держите 10 минут. Точно также поступите с репчатым луком и помидорами. Кетчуп смешайте с таким же количеством воды. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Кабачки помойте, очистите и порежьте небольшими кубиками.

Высыпьте их в томатный соус и прокипятите в течение 10 минут. Болгарский перец мелко порежьте и выложите к кабачкам. Держите на огне еще 10 минут.

После чего добавьте измельченные помидоры и репчатый лук. Дождитесь, когда смесь закипит, и подождите 10 минут. Затем влейте 1 ч.

рецепт лече из кабачков

Лечо разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Охладите при комнатной температуре и уберите на хранение. Через мясорубку пропустите острый и сладкий перец, чеснок. Залейте полученную массу томатным соком, влейте уксусную эссенцию, добавьте сахар и соль. Поставьте емкость на огонь, доведите до кипения и варите в течение 10 минут. Выложите в полученную смесь порезанные кабачки и держите на огне еще 20 минут.

Видео рецепт

лечо на зиму с перцем рецепт с фото

рецепт лечо из помидоров и болгарских перцев с чесноком

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт лечо по белорусски
  • как приготовить суп из тушенки
  • рецепт аджики из помидор и хрена с варкой
  • крем суп из грибов без лука простой рецепт
  • рецепты домашнего варенья с сахарозаменителем
  • рецепты варенья из лепестков чайной розы

  • 5 Комментариев
    • Красотка Катарина из Виктория says:

      О-О-О! Выглядит потрясающе!

    • Красотка Лиза из Роксана says:

      Администратор,я просто дар речи потеряла на несколько секунд!Красота какая и очень необычная подача.Обязательно сделаю на Пасху!Как всегда,спасибо вам.

    • Красотка Ада из Сюзанна says:

      спасибо за вкусный и доступный рецепт, Администратор! Готовила вчера на праздничный ужин.Всем очень понравилась грудка-сочная, нежная, в меру острая, благодаря чесноку, и красивая благодаря перцу.

    • Красотка Алина из Эмма says:

      Прекрасное оформление блюда! Как в лучших ресторанах!Завтра приготовлю. Спасибо Администратор!

    • Красотка Антонина из Алиса says:

      Скажите пожалуйста, а дрожжи сырые нужны или можно сухие???