Рецепт икры кабакочковой икры на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт икры кабакочковой икры на зиму
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт икры кабакочковой икры на зиму

Полный рецепт

Кабачковая икра один из распространённых продуктов, который заготавливают на зиму. Вспоминаю, что это был один из наших любимых продуктов в детстве, ну и ещё конечно баклажанная икра, потому что когда открывали банку, можно было намазать хлеб и бежать с куском на улицу.

Что нельзя было сделать с другими заготовленными на зиму продуктами. В прошлой статье, где я давал рецепт кабачковой икры , я обещал, что мы рассмотрим ещё и другие рецепты. Потому что их очень большое разнообразие и вам может понравиться что-нибудь новое.

рецепт икры кабакочковой икры на зиму

Ну что же, смотрите, читайте, готовьте. А вы выберите тот, который вам понравился больше всех. В этом рецепте взяты ингредиенты в большом количестве. Просто я указал так, как мы делали.

Не все закатывают так много кабачковой икры, поэтому если готовите меньшее количество, берите ингредиенты пропорционально количеству кабачков. Нарезанный болгарский перец также пропускаем через мясорубку. Перец можете брать любого цвета. Мы взяли красный, чтобы икра получилась поярче цветом. Ставим кастрюлю на плиту, на средний огонь, доводим иногда помешивая , до кипения, огонь убавляем до маленького, закрываем крышкой и варим ещё 1 час.

рецепт икры кабакочковой икры на зиму

Не забывайте периодически помешивать. Подходите к плите хотя бы каждые 5 минут. Примерно через полчаса крышку снимаем и дальше варим без крышки, чтобы выпаривалась жидкость.

Всё хорошо перемешиваем и даём довариться. Если любите острое, можете добавить очень мелко-мелко нарезанный острый перчик. Когда икра доварится, сразу разливаем её по стерилизованным банкам.

Банки ставьте или на что-то деревянное, или на полотенце. В начале этой статьи есть ссылка на мою прошлую статью. Там описано как мы стерилизуем банки и крышки. Накрываем банки чем нибудь тёплым, полотенцем, старым одеялом и оставляем до полного остывания. После этого отправляем на постоянное хранение в кладовую. Икра получилась ароматная, цвет ближе к красному. Это из-за того, что мы брали красный перец и томатную пасту. На сковороду наливаем немного растительное масло, разогреваем и выкладываем кабачки для обжарки.

рецепт икры кабакочковой икры на зиму

Обжариваем до зарумянивания и выкладываем на блюдо. Морковь моем, чистим и натираем на крупной тёрке. Лук чистим и мелко нарезаем. Очищенный чеснок очень мелко нарезаем кружочками. Всё это выкладываем на сковороду. Если там осталось немного масла после жарки кабачков, то больше не добавляйте, этого будет достаточно.

Видео рецепт

рецепт кабачковой икры закрутка на зиму

кабачковая икра с майонезом рецепт 6 кг кабочков

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить соус который подают к крылышкам
  • белковый крем не вареный рецепт для трубочек вафельных
  • рецепт суповой заправки
  • рецепт аджики из помидор и хрена с варкой
  • лучшиерецепты варенья из яблок
  • лучшиерецепты варенья из яблок

  • 5 Комментариев
    • Красотка Астра из Глория says:

      я обжариваю отдельно картофель, отдельно грибы с луком,мясо мелко порезанное обжаренное, все выложить в горшочек слоями и залить сливками не очень жирными с добавлением зелени. очень вкусно!

    • Индивидуалка Леся из Галина says:

      спасибо за рецепт эти персики проста отпад,я очень ьлагодарна

    • Красотка Юлия из Сюзанна says:

      спасибо огромное! какие вы все молодцы все доступно и очень вкусно!

    • Индивидуалка Дайна из Дайна says:

      Я тоже всегда готовлю такое блюдо, только еще и картошку добавляю. Мне кажется если овошное то должны присутствовать все овоши.

    • Индивидуалка Доминика из Розалия says:

      ОЧень вкусно на вид . Телятины нет, а вот говядина - всегда в наличии:)Спасибо за рецепт!