Майонез в домашних условиях блендером рецепт как троицкий

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

майонез в домашних условиях блендером рецепт как троицкий
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

майонез в домашних условиях блендером рецепт как троицкий

Полный рецепт

Как приготовить вкусный домашний майонез? Как сделать так, чтобы соус не расслаивался и хорошо взбивался, получился густым и однородным? Очень просто — понадобится блендер, соблюдение порядка закладки продуктов и всего лишь 5 минут вашего времени.

Сегодня вы узнаете, как приготовить майонез блендером в домашних условиях — пошаговый рецепт и точное следование советам гарантируют результат с первого раза!

майонез в домашних условиях блендером рецепт как троицкий

Майонез, приготовленный своими руками, отличается от магазинного натуральным вкусом, особой нежностью и легкостью. Покупной продукт из-за загустителей и крахмала более тягучий, его консистенция плотнее и тяжелее. Лучше готовить майонез самостоятельно, тогда вы точно будете уверены в его составе и безвредности для организма. И не беспокойтесь за срок хранения — соус прекрасно простоит в холодильнике от 3 до 5 дней чем свежее яйца, тем дольше срок хранения.

Готовить домашний майонез при помощи блендера — одно удовольствие! Всего лишь пара нажатий кнопки, и густой соус уже можно использовать для заправки всевозможных салатов, в качестве маринада или основы для приготовления более сложных блюд. Безусловно, вручную тоже можно добиться желаемого результата, но придется потратить гораздо больше времени, усиленно работая венчиком. Другое дело — блендер. Он избавит от необходимости долго и упорно размешивать продукты до однородности, побеления и загустения, к тому же не будут лететь брызги по всей кухне.

майонез в домашних условиях блендером рецепт как троицкий

Подойдет даже самая простая модель, не оснащенная высокими скоростями и специальными насадками. Если нет чаши для погружного блендера, то можно использовать другую посуду — высокий стакан или емкость малого диаметра, узкую и высокую, с бортиками. Выбирайте качественные и обязательно свежие продукты. Куриные яйца должны быть отборные, от проверенного производителя, обязательно свежие. Для классического майонеза принято брать только желток. Но в домашних условиях вполне можно использовать целое яйцо, чтобы потом не пришлось думать, куда девать оставшиеся белки.

Горчица может быть любой, острой или неострой, однородной или зернами. Удобнее использовать готовый продукт. Хотя в некоторых рецептах добавляется горчичный порошок, предварительно разбавленный парой чайных ложек холодной кипяченой воды. Лимонный сок идеально подходит для приготовления домашнего соуса. Он придает ему особый вкус и приятный аромат, выбеливает.

Если в холодильнике вдруг не оказалось лимона, то его можно заменить столовым, яблочным либо винным уксусом — количество подбирается индивидуально, часть уксуса можно влить на начальном этапе, а остальной уже в самом конце приготовления, регулируя кислоту по своему вкусу. Стандартно на 1 яйцо добавляется от 0,5 до 1 ч. В качестве основного компонента лучше всего использовать растительное масло, обязательно рафинированное, лишенное запаха. Оливковое масло имеет особенный привкус, поэтому если решите его добавить в соус, то используйте не в качестве основы, а в миксе с подсолнечным маслом: Тогда майонез получится не слишком резким, с едва ощутимой, благородной горчинкой в послевкусии.

майонез в домашних условиях блендером рецепт как троицкий

Густота майонеза зависит не от количества яиц, а от того, сколько вы влили в него растительного масла. Чем больше добавите масла, тем гуще в итоге получится соус. Это самый простой рецепт домашнего майонеза. Блендером его можно готовить со всевозможными добавками: Экспериментируйте и вы будете приятно удивлены, насколько вкусным может получиться домашний майонез.

Видео рецепт

майонез оливковый рецепт

как приготовить майонез в комбайне

Поделиться:
Похожие рецепты
  • фарш в вафеьной оболочке рецепты из фарша
  • вкусные салаты с красной икрой рецепты с фото
  • аджика абхазская классическая рецепт
  • рецепты аджики помидоры перец
  • рецепт пасты для спагетти из помидор и грибов
  • макароны курица соевый соус грибы рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Стелла из Ксюша says:

      Как то раз сделала это блюдо на день рождения, теперь если родственники приходят к нам на праздник и нету этого блюда они огорчаются. Говорят, "А мы думали ты приготовишь наши любимые окорочка". Блюдо очень вкусное. Я правда режу мясо, мне кажется так вкуснее.

    • Индивидуалка Анфиса из Доминика says:

      Я mалость непонял; я зделал корж как указано в рецепте,корж действительно получился красивый и высокий но дальше это просто кошmар, я пропитал корж серопоm(100г воды и 100г сахара) сделал суфле как указано в рецепте охолодил до 40°налил на торт, mой торт впитал в себя всю эту житкость и разmяк, пришлось эту чачу вылить в унетаз, mне было обидно за испорченые продукты.

    • Индивидуалка Леля из Каролина says:

      очень торт его можно сделать к 14 февраля

    • Красотка Гелла из Лилия says:

      Спасибо за рецепт. Думаю,что будет очень вкусно. Я делала аналогичные блины, только не нагревала и на сметане вместо кефира. Очень вкусно Сметана должна быть не кислой.Приятного аппетита.

    • Индивидуалка Катарина из Лиза says:

      Администратор, вчера приготовила кролика по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Большое Вам спасибо!!!!!