Маринованная икра из грибов рецепты на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

маринованная икра из грибов рецепты на зиму
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

маринованная икра из грибов рецепты на зиму

Пошаговая готовка

Заготовки на зиму уже давно вышли за пределы привычного понимания наших бабушек, рецепты становятся всё изощрённее и интересней. Такую икорку, без добавления консерваторов и усилителей вкуса, многие из нас помнят с детства. Для наглядности, выкладываем рецепт из опят с пошаговым фото.

Лук репчатый — 2 штуки грамм. Морковь — 1 штука грамм. Масло подсолнечное — 50 грамм. Грибы в данном случае опята перебрать. Очистить от лесного сора. Срезать испачканные землей ножки. А из крупных и переросших, приготовим вкусную икру. Отвариваем опята в подсоленной воде, с добавление лаврового листа минут.

маринованная икра из грибов рецепты на зиму

Морковь и лук почистить. Пассировать на растительном масле, до появления румянца. Смешиваем морковь, лук и опята. Добавляем соль и перец по вкусу. Выкладываем в казан или кастрюлю для жарки.

Раскладываем по стерилизованным банкам, оставляя 1 см. Оставшееся пространство зальем растительным маслом. Так в банке не останется воздуха а, следовательно, увеличится срок хранения продукта. Рецепты и правила хранения Прежде чем готовить икру на зиму, прочитайте правила хранения заготовок. Чтобы не заразить себя и близких ботулизмом. Самая распространённая причина появления бактерий ботулизма — попадание земли в банки вместе с опятами, лисичками и т. Сольём воду и промоем, откинем на дуршлаг.

маринованная икра из грибов рецепты на зиму

Потом поставим варить на минут. Эта длительная процедура не заканчивается на отваривании, сразу же после горячей воды, нужно погрузить грибы в холодную воду. После того, как они высохнут, пропускайте на мясорубке. Солим и кладём перец, перемешиваем и отправляем в предварительно постерилизованные банки, закручиваем и оставляем в холодном месте, погребе или холодильнике до удобного случая. Хорошо промоем и очистим белые, отварим их полчаса, затем поменяем воду, будем варить ещё 5 минут, достанем и промоем холодной водой, просушим и измельчим на мясорубке.

Очистим и промоем лук, нарезаем его небольшими кусочками и обжарим до золотистой корки, после чего поступим с ним аналогично грибам — пропустим через мясорубку. Перемешиваем с грибами, солью, мелко нашинкованной зеленью, уксусом и подсолнечным маслом.

Затем закатываем в предварительно подготовленные банки крышки прокипятите. Хранить в погребе или холодильнике. Опята или шампиньоны промыть и очистить, прокрутить через мясорубку. Так же поступим с морковкой и луком, после овощи нужно обжарить до золотистого цвета. Смесь тушить около 1 часа на небольшом огне с добавлением растительного масла и молотого перца, соли. За несколько минут до того, как будете снимать икорку, добавляйте уксус, перемешивайте.

маринованная икра из грибов рецепты на зиму

В стерилизованные банки выкладываем наше блюдо, закатываем подготовленными прокипячёнными крышками. Грибы нужно тщательно помыть под проточной водой, просушить, отваривать полчаса, затем слить воду, дать грибам немножко остыть, измельчить на мясорубке. Затем обжариваем на подсолнечном масле, на среднем огне.

Видео рецепт

икра из кабачков рецепт с курицей

рецепты заготовок на зиму баклажанная икра

Поделиться:
Похожие рецепты
  • елена чекалова рецепты видео паштет
  • как приготовить суп из тушенки
  • несладкий яблочный джем рецепт
  • как приготовить крем куп из грибов
  • лучшиерецепты варенья из яблок
  • картошка с тушенкой вкусный рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ирина из Вероника says:

      Здоровья, счастья принесет!

    • Красотка Кристина из Агния says:

      Дорогая, Олесенька! Спасибо за очередную вкусняшку!!!!!!!

    • Красотка Бета из Олеся says:

      Я понимаю, что нут – это что-то типа гороха и всё же (для тех, кто никогда его не ел и не готовил) сколько примерно воды или бульона надо для варки 1 стакана нута?

    • Красотка Елена из Марианна says:

      уксус виноградный для заливки.

    • Индивидуалка Кира из Таня says:

      Я тоже запекаю картофель.Но,предварительно варю до полуготовности в