Аджика из помидоров не острая рецепт на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

аджика из помидоров не острая рецепт на зиму
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

аджика из помидоров не острая рецепт на зиму

Полный рецепт

Аджику, приготовленную по данным рецептам, можно хранить в погребе, не только в холодильниках. Если делаете для хранения в погребе - можно добавлять больше хрена он сильный антисептик.

В аджику можно добавлять морковь. А уксус который есть в некоторых рецептах можно не добавлять, вместо него увеличить количество перца острого, если любите поострее, и паприки, если помягче. Если хотите готовые приправы, смотрите здесь. Там же - масла и уксусы. Настоящая аджика - это только перец, без томатов. Для её приготовления нужны резиновые перчатки - смесь обжигает руки. Есть её может далеко не каждый. Однако это классический репецт, потому с него и начинаем.

аджика из помидоров не острая рецепт на зиму

Для приготовления настоящей мужской аджики потребуется: А именно — заменим большую часть острого перца на сладкий — паприку. Допустим, г паприки и г острого перца. У стручков отрезаем плодоножки, вытряхиваем семена — и перемалываем в блендере если будете пользоваться мясорубкой, пропустите раза три.

Также поступаем с чесноком, кориандр и семена укропа тоже желательно измельчить — и все тщательно перемешиваем. В конце добавляем соль - в идеале мы должны получить однородную пастообразную массу.

аджика из помидоров не острая рецепт на зиму
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Можно добавить измельченные свежие травы — кинзу и укроп, но в этом случае цвет аджики будет не таким ярким и привлекательным. Пряности, приправы и специи для аджики - здесь. Здесь возможны самые различные варианты. Утром слить излишек жидкости и разложить аджику по банкам, хранить в холодильнике. Перемешать, добавить масло и варить на малом огне в течение часа при постоянном помешивании. Остудить, добавить уксус, сахар, соль, толченый чеснок. Зелень смолоть в блендере.

Все тщательно перемешать, дать настояться — аджика готова. Оттенки вкуса подобной аджики достигаются различной дозировкой добавок - специй и приправ. Допустимо варьировать также пропорции основных компонентов. В последнем рецепте часто используют яблоки, морковь, хрен, баклажаны. Все тщательно перемешать, довести. Все провернуть через мясорубку, добавить грамм растительного масла, грамм сахарного песку, варить 1 час. Горячим закрыть в банки. Все прокрутить через мясорубку делать в большой посуде , добавить соль, сахар, уксус и размешать.

Выход готового продукта - примерно три литровые банки, лишнюю жидкость можно слить. Все овощи и фрукты почистить и перекрутить на мясорубке.

аджика из помидоров не острая рецепт на зиму

Все смешать в большой пасуде,тушить 1 час, переодически помешивая. Чеснок выдавить через пресс, или натересть на мелкую терку. Затем добавить чеснок , масло, сахар, соль, тушить еще минут 5, затем добавить уксус и выключить. Разложить в стерилизованные банки горячую аджику, закатать и поставить, перевернув, под одеяло до остывания. Помидоры, морковь, яблоки, сладкий и острый перец пропустить через мясорубку, перемешать и варить примерно 2,5 часа. Затем добавить мелко нарезанный чеснок, подсолнечное масло, соль по вкусу и варить еще 10 минут.

Видео рецепт

рецепт вкусной острой аджики на зиму

баклажаны в аджике на зиму рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты варенья из лепестков чайной розы
  • рецепт пасты карбонара со сливками
  • классический рецепт лечо на зиму с луком
  • рецепт сенгвич с вареньем
  • рецепт пасты для спагетти из помидор и грибов
  • майонез в домашних условиях рецепт без миксера

  • 5 Комментариев
    • Красотка Беата из Наташа says:

      не знаю, какое это тесто - немного похоже на слоёное, попробуйте: 0,5 стак.пива; 2 яйца, соды или разрыхлителя 0,25 ч.л; наструганный на крупной тёрке маргарин (из холодильника); мука до достаточно крутого теста. Быстро замешиваем и выпекаем что угодно. Я делаю из такого теста что-то вроде хачапури с сыром, луковый пирог; пирог из солёных грибов и даже лимонник.

    • Красотка Анна из Аза says:

      Дмитрий, я получил вашу заявку, не беспокойтесь. Список тех блогов, которые заявились к настоящему моменту, и пост в жанре “вести с полей” будет, наверное, в понедельник.

    • Индивидуалка Таня из Берта says:

      Я этот соус очень люблю.

    • Индивидуалка Оксана из Мирра says:

      Администратор, подскажите пожалуйста!!!
      Хочу использовать цукаты в кулич. В прошлом году сушила их в духовке, потом замачивала в ликере. А теперь думаю-зачем тогда их сушить, если потом все равно размачивать, тем более что от ликера аромат всех специй притупляется как мне кажется?...Что если в ликере замочить изюм, а цукаты использовать в сиропе из холодильника? Можно так, или они слишком мокрые для кулича будут.., или тяжелые...?
      Спасибо)
      P.S. А куличи по Вашему рецепту получаются просто божественные))) Все теперь рецепт спрашивают)

    • Красотка Леся из Анна says:

      Я то же самое делаю из прокисшего(простите) молока.