Торт бисквитный красный бархат рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт бисквитный красный бархат рецепт
Также с указанным блюдом советуем попробовать рецепт творожный торт с ягодами. Они великолепно дополняют друг друга.

торт бисквитный красный бархат рецепт

Полный рецепт

Вы замечали, что сладкая выпечка: Шоколадно-ванильный вкус бисквита дополним сливочно-сырным кремом. В меру сладкий, он замечательно оттеняет вкус бархатных коржей. Сухие ингредиенты, кроме сахара и соли, а именно мука — г. Используйте самый качественный порошок какао, который найдете. Кстати, если вы не решитесь добавлять краситель в тесто, можете увеличить количество какао до 3 ст. Я обычно просеиваю сухую смесь раза, все комочки, которые остаются на дне ситечка — выкидываю. Затем перемешиваю венчиком или миксером на низкой скорости мучную смесь.

Чем тщательнее мы распределим соду и разрыхлитель в тесте, тем равномернее поднимется бисквит. На этом этапе можно добавить 1 ч. Используйте растительное масло без запаха, можно использовать рафинированное подсолнечное или кукурузное.

торт бисквитный красный бархат рецепт

Если у вас нет пахты под рукой, вы можете сделать аналог самостоятельно. Для этого в мл. Получится жидкость с крупными хлопьями кислого молока — то, что нам нужно для рецепта. Кислота, которая содержится в пахте кефире , помогает проявить цвет бисквита. В теплую пахту выливаем 2 ч. Жидкость окрасится в ярко-красный цвет, это то, что нам нужно для получения яркого бисквита.

Размешайте до однородности пахту кефир , чтобы краситель хорошо растворился. Теперь в основное тесто начинаем вводить частями красную пахту и сухие ингредиенты поочередно. Для окрашивания рекомендуется использовать качественные концентрированные красители. Одни из самых распространенных — гелевые красители AmeriColor посмотрите на фото, как они выглядят. Коржи для торта приобретут красивый насыщенный цвет.

торт бисквитный красный бархат рецепт

Теперь подготавливаем формы для выпечки. Я буду выпекать красный бисквит в трех формах одинакового размера диаметр 18 см , у меня получится три коржа высотой примерно см, каждый из которых можно будет разрезать еще на два слоя. В итоге получится высокий многослойный торт. Если вы будете выпекать бисквит в большой форме, например, диаметром 26 см, выливайте сразу все тесто в форму.

Готовый корж разрежете на несколько слоев. Считается, что чем меньше теста выпекается за один подход, тем сочнее корж получается внутри. То есть, если выбирать между двумя вариантами: Дно и стенки формы выстилаю бумагой для выпечки, которой я доверяю. Разливаю тесто по формам и выпекаю в заранее разогретой духовке в течение минут при С три бисквита одновременно. Духовой шкаф должен быть заранее разогрет до С.

Бисквитное тесто должно сразу же начать выпекаться,не успев осесть. Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой: Далее даем постоять бисквиту минут в форме, после этого достаем его и полностью охлаждаем на решетке. Выпеченные коржи получаются невероятно нежными и сочными. Существует еще один ловкий прием, как сделать корж еще более напитанным и влажным.

торт бисквитный красный бархат рецепт

Для этого вам нужно обернуть каждый полностью остывший бисквит пищевой пленкой как можно плотнее и дать настояться ему в холодильнике как минимум 2 часа. Влага, находящаяся в корже, не сможет выходить из мякиша из-за пленки, а будет равномерно распределяться по всей его поверхности, насыщая бисквит. Я стараюсь выпекать бисквит накануне сборки торта. Заворачиваю в пленку, оставляю в холодильнике на ночь, а наутро собираю торт. Красный — цвет страсти, но фишка этого лакомства не только в цвете, а в небольшом количестве какао, которое добавляется в бисквит и маскируется алым красителем.

Видео рецепт

торт ребёнку на 2 года рецепт с фото

как приготовить торт наполеон лучшие рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт домашняя рецепт.скорую.
  • быстрый и вкусный торт рецепт с фото
  • рецепт пирога медовик в мультиварке
  • кулинария рецепты с фото торт микки маус
  • рубленный торт рецепт в молнии
  • как приготовить шоколадную торт черепашку

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Полина из Леля says:

      __Катюня__, если хотите, чтобы шашлык в духовке пах шашлыком (читай: дымом), застелите нижний противень, куда будет капать сок и жир, фольгой и разложите на нем мелко порезанные кусочки сала или бекона (в последнем случае еще и чуть подкопченый аромат будет присутствовать), сверху на решетку разложите Ваш шашлык и жарьте, как обычно. Единственное - противень минут на 5-10, в зависимости от духовки и жара, ставьте раньше шашлыка. Сало начнет подгорать, тем самым обеспечит тот самый дымок (естественно при этом форточка на кухне должна быть открыта :))

    • Индивидуалка Ева из Регина says:

      Milaya Olesya, prezde vsego ya xochyu poblagodarit' Vas za Vash talant i to, chto Vi delites' svoimi volshebnimi rezeptami s nami.
      Ya mnogo let uze pol'zuyus' vashim web-sa'tom i ne udivlyayus' udilyat'sya Vashemu umeniuy. Odnako v poslednee vremya Vi stali udelyat' vnimanie Zapadno' kuxne. Vi znaete vse-taki xochetsya videt' bol'she nashix russkix blyud nezeli rezeptov iz inostranno' kuxni. Ya dolgo uze zivu za granize' i znaete ix patriotizm udivlyaet, a nashim nado bi nauchit'sya lyubit' svoyu kul'turu i kuxnyu. Vi nigde ne uvidite v ix kuxne nashi russkie rezepti, tak zachem ze nam upodoblyat'sya i predlagat' Amerikanskie naggets?

    • Индивидуалка Роза из Александра says:

      Виртуальный Блоггер,

    • Индивидуалка Нила из Света says:

      Если вы берете сырки в брикетах, их нужно предварительно минут 20 подержать в морозильной камере. В этом случае они легче натираются.

    • Индивидуалка Кира из Мирра says:

      Тоже неплохо. Но краба я бы не стал на пасту переводить, что-то поинтереснее придумал. ;)