Рецепт тортов из мастики с вишней фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт тортов из мастики с вишней фото
К на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт тортов из мастики с вишней фото

Пошаговая готовка

Бисквитное тесто превращается в воздушный пышный и тающий во рту корж. Несомненным плюсом этого домашнего бисквитного торта будет минимальный набор необходимых продуктов, простота и скорость приготовления. Сочные вишни подчеркнут вкус бисквита, а коньяк придаст выпечке шарм, присущий высокой кухне. Продукты для бисквитного теста: Последовательность приготовления бисквитного торта рецепт с фото: Белки отделить от желтков.

Выполнять это действие следует предельно осторожно. Если в белковую массу попадет даже немого желтка, при взбивании не получится устойчивая пена. Белки взбивают на максимальной скорости. Когда масса увеличится втрое, начинают постепенно добавлять сахар. Подсыпав одну ложку, взбивание повторяют до полного растворения кристаллов. Затем высыпают следующую порцию сахара.

рецепт тортов из мастики с вишней фото

Указанное в рецепте количество сахара делят пополам, одну часть взбивают с белками, другую — с желтками. Излишний энтузиазм при взбивании вредит качеству теста, как только весь сахар растворится, миксер выключают. Желтки смешивают с сахаром и взбивают на средней скорости. Готовая масса должна слегка посветлеть, стать кремово-желтой. Взбитую желтковую и белковую массу соединяют.

Муку просеивают, добавляют разрыхлитель. Все смешивают с яичной массой, аккуратно размешивают до однородности. Разъемную форму для выпечки смазывают сливочным маслом. Переливают тесто, по густоте оно должно напоминать жирную сметану. Форму ставят в разогретую духовку, температура — градусов, время выпекания — 30 минут.

рецепт тортов из мастики с вишней фото

В течение этого времени нельзя открывать дверцу духовки, тесто может упасть, корж получится жестким и кривобоким. Через полчаса смотрят на корж. Если он недостаточно еще подрумянился, то добавляют еще минут. Вишни освобождают от косточек, процесс пойдет быстрее, если у вас есть специальное приспособление для выдавливания косточек. Вишни помещают в глубокую тарелку и заливают коньяком. Время настаивания совпадает с временем выпечки и остывания коржа. Вишни приобретут терпкий приятный вкус.

Коньяк соединится с вишневым соком, он пригодится для пропитки коржей. Готовый корж извлекают из формы и разрезают на два равных слоя. Если использовать нож с удлиненным лезвием, срез получится равномерным и аккуратным.

Готовим крем для бисквитного торта рецепт. Масло должно быть мягким, слегка растаявшим. Его соединяют с сахарной пудрой и взбивают миксером на минимальной скорости.

рецепт тортов из мастики с вишней фото

Для придания цвета добавляют розовый пищевой краситель. Обе половинки коржа сбрызгивают коньяком, промазывают масляным кремом. На нижний корж выкладывают слой вишен, накрывают вторым коржом. Верх обильно посыпают сахарной пудрой. Из кондитерского мешка выдавливают крем, раскладывают ягоды и листья мяты.

Видео рецепт

рецепт мастики не очень сладкой

рецепт желатиновой мастики для торта

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт сюрреалист рецепт
  • шоколадный торт без муки рецепт пошаговый
  • медовые бойлы на карася с украины рецепт
  • торт барби пошагово с рецептом видео
  • торт черепаха рецепт с фото со сметаной поварёнок.ру
  • рецепт мастики фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Аза из Ева says:

      Девочки виноградные листья, как уже писали выше можно купить на рынке, но если свежих не найдете, смело берите соленые, только предварительно их вымочить в холодной воде нужно, что бы соль ушла, а то уж очень соленая долма получится!!!!

    • Индивидуалка Женя из Аза says:

      Какая красота.Спасибо за очередной ШЕДЕВР.Администратор Вы умница.

    • Красотка Анжелика из Диана says:

      вечером приготовлю с курицей, посмотрим что получится :)спасибо Алеся!

    • Индивидуалка Нила из Карина says:

      Да, если бы корюшка была еще и жирненькой, как анчоус, это было бы вообще идеально. :)

    • Красотка Камилла из Ксюша says:

      Я ,кстати,тоже делаю слой с лука.Мне кажется получается вкуснее.