Рецепт венской вафли для вафельницы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт венской вафли для вафельницы
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт венской вафли для вафельницы

Полный рецепт

Любая хозяйка должна знать, как приготовить мягкие вафли по-венски в домашних условиях. Это аппетитное лакомство любят взрослые и дети, потому что оно вкусное и ароматное за счет использования высококачественных компонентов. Для изготовления необходимо научиться готовить тесто и правильно закладывать его в электровафельницу.

Как и прочие блюда, приготовление венских вафель начинается с подбора рецепта и составных частей. Бельгийские изделия отличаются пышностью и мягкостью, нежным вкусом и объемом. Испечь их дома просто, если знать секреты изготовления теста.

рецепт венской вафли для вафельницы

Полученные заготовки можно скрепить между собой сладкими начинками или подать с соленым сыром и копченостями, так что блюдо вполне может быть как десертом, так и перекусом. В составе используются мука, молоко, яйца и сахар. Из них замешивается тестовая масса и печется при помощи вафельницы или сэндвичницы.

При заполнении приборов стоит следить, чтобы тесто покрывало ячейки полностью, но не выливалось. После его уплотнения нужно закрыть крышку прибора и обжарить корочку на протяжении 4 минут. Для советских приборов нужно немного больше времени — жарить изделия следует до светло-бежевого оттенка, чтобы они стали хрустеть. В приготовлении бельгийской закуски важно правильно замесить тесто для мягких вафель. Для него берутся продукты комнатной температуры — сливочное масло или размягченный маргарин, согретые яйца и основа.

рецепт венской вафли для вафельницы

Последняя может быть разной — молоко, кефир, сливки и даже йогурт без добавок. Мука для теста берется пшеничная, желательно тонкого помола и высшего сорта. Если взять старую муку, получатся тяжелые отсыревшие изделия, а если пересохшую — крошащиеся и невкусные. Рецепт приготовления теста предполагает обязательное просеивание муки, что даст изделиям эластичность и насыщение кислородом.

Масло для рецепта нужно брать только самое свежее — если оно изготовлено более 10 дней назад, лучше взять другое. Вместо сливочного можно взять растительное или кулинарный маргарин.

Сахар берется в форме песка либо пудры, а вместо куриных яиц хорошо взять перепелиные. Из обязательных компонентов потребуются разрыхлитель или пищевая сода, масло для обмазки формы.

рецепт венской вафли для вафельницы

Если печь изделия в духовке, то можно использовать силиконовые формочки, для которых смазка не понадобится. Для замешивания простого теста нужно перемешать все сухие продукты и вылить жидкие. Для воздушности белки взбивают отдельно от желтковых частей и добавляют в конце. Для любого кулинара будет полезным рецепт венских вафель в домашних условиях. Для облегчения готовки понадобится рецепт с фото, помогающий понять правильность действий и порядок закладки продуктов.

Видео рецепт

мягкие вафли как приготовить видеокурс

венские вафли рецепт для ростера

Поделиться:
Похожие рецепты
  • мокрое безе для украшения торта рецепт
  • рецепт бисквит в силиконовой форме в аэрогриле
  • творожный пирог с ежевикой рецепт
  • чизкейк без яиц с сыром рецепт
  • масляный бисквит для торта рецепт с фото
  • рецепт вафлей не сладких

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Юлия из Оксана says:

      Я делаю точно также только добавляю еще чеснок, мне так больше нравиться.

    • Индивидуалка Александра из Эмма says:

      Ну, я гораздо скромнее, и имел в виду мою личную эволюцию. ;)

    • Индивидуалка Марина из Нонна says:

      Правда,на мой взгляд,крем должен быть легче и воздушней.Этот получается очень жирным и слишком сытным...Но в целом-очень быстро и легко,совсем не жалко потраченного времени!

    • Красотка Рената из Ксюша says:

      Ответ в последней фразе. Так моя маленькая племяшка говорила “с-па-си-бо”, получалось си-бо-па. :) Было смешно наблюдать, как она по слогам (про себя) повторяет спасибо, а вслух – вот такое слово, похожее на реверанс…

    • Красотка Иветта из Розалия says:

      xo4y podelitsia svoim receptom.