Рецепт простого крема для заварных эклеров

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт простого крема для заварных эклеров
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт простого крема для заварных эклеров

Полный рецепт

Каждый из нас любит полакомиться вкуснейшим десертом. Существует множество рецептов приготовления изысканной выпечки, но многие дети и взрослые любят именно эклеры. И если раньше такое кондитерское изделие можно было отведать в кофейне или приобрести в магазине, то сегодня каждая хозяйка способна приготовить этот шедевр на своей кухне.

Разумеется, чтобы выпечка получилась вкусной, нужно правильно сделать тесто и крем. О том, как готовить заварной крем для эклеров, речь и пойдет в нашей статье. Как приготовить эклеры с заварным кремом: Для приготовления заварного теста и крема нужно выбрать качественные продукты и выполнять все действия пошагово. Вам необходимо уделить как минимум два часа своего времени.

рецепт простого крема для заварных эклеров

Только представьте, как прекрасно в выходной день собраться всей семьей за обеденным столом и отведать приготовленную вами выпечку. Секреты опытных кондитеров помогут вам добиться похвалы от своих домочадцев. Если вы никогда не готовили заварной крем, то рекомендации экспертов в кондитерской области придутся кстати: Домашние эклеры с заварным кремом: Но начинка также играет немаловажную роль.

Классический заварной крем готовится по ГОСТу. Давайте рассмотрим пошагово, как приготовить традиционный крем для эклеров. Чтобы точно измерить количество добавляемых ингредиентов, лучше всего воспользоваться кухонными весами. Для того чтобы приготовить настоящий заварной крем, муку нужно хорошенько прожарить.

рецепт простого крема для заварных эклеров

После этого муке нужно дать остыть. Прожаренная мука должна приобрести ореховый аромат. В отдельной посуде взбейте тщательно яйца. Для этого можно воспользоваться блендером или миксером. На яичной массе должна образоваться характерная пенка. Затем соедините остывшую муку с взбитой яичной массой и все хорошенько перемешайте. В отдельной посуде смешайте сахарный песок и молоко. Поставьте емкость на умеренный огонь и доведите до кипения.

Постепенно горячее молоко нужно влить в яичную массу. При этом обязательно все тщательно помешивайте, чтобы яйца не сварились. Образовавшуюся массу поставьте на водяную баню и слегка подогрейте. Добавьте в крем растопленное сливочное масло и ванильный сахар. Все хорошенько перемешайте и остудите. За время заваривания крем должен сильно загустеть. Через несколько минут отставьте емкость с кремом в сторону и используйте его в качестве начинки.

Рецепт заварного крема с шоколадной ноткой Если вы хотите удивить своих домочадцев, то попробуйте приготовить заварной крем с добавлением шоколада. Сначала нужно просеять какао, чтобы его было легче смешать с остальными ингредиентами. В отдельную посуду следует высыпать сахарный песок и смешать с просеянным какао-порошком.

рецепт простого крема для заварных эклеров

Затем в образовавшуюся смесь нужно добавить куриные яйца и влить молоко. Все компоненты тщательно перемешиваются ложкой, миксером или венчиком. Образовавшуюся массу необходимо поставить на умеренный огонь и довести до кипения. В процессе заваривания крем нужно постоянно перемешивать. Когда масса закипит, в нее следует добавить просеянную муку.

Видео рецепт

эклеры рецепт екатирины михайловой

как приготовить эклеры фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • молочное желе из желатина рецепт с фото
  • лимонный бисквит рецепт
  • рецепт мясно суфле
  • легкий воздушный бисквит рецепт
  • как приготовить сырники на пару для ребенка 1,4 года
  • пошаговый фото рецепты суфле

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эдита из Инга says:

      Вы сгущаете краски, что, абсолютно нормально для сограждан. Во-первых, Россия в настоящий момент в золотой миллиард, разумеется, не входит, но ведет активную конкурентную борьбу за эту привилегию. Если бы мы жили где-нибудь в Либерии или Сомали – ваш пессимизм был бы оправдан, но у нас все далеко не так плохо. Во-вторых, процент людей, которым наплевать на то, что они едят, во всех странах примерно одинаков, это не национальная черта. Если начать решать эту проблему, ситуация переменится, и довольно быстро – не процент таких людей уменьшится, а они будут есть другую еду. Наверное, это не совсем гуманно, но пока что есть более актуальные вопросы, так же, как есть и все возможности фильтровать полуфабрикаты и прочую гадость для тех, кому это важно, причем это не зависит от достатка. В-третьих, корм типа “просто добавь ароматизатор” в одной из серий показан, видимо, вы еще не досмотрели до конца. Это частично подтверждает мой предыдущий тезис о том, что потребители этого дела найдутся и у нас в стране. В-четвертых, насчет вина и пива не согласен с вами категорически, но даже не буду начинать спорить, поскольку мне кажется (не обижайтесь), что вы не очень разбираетесь в вопросе. Ну и не будем забывать, что никто не обманывает 90% отчественных потребителей вина и пива – они сознательно покупают именно то, что разлито в эти бутылки, и ничего другого им не нужно.

    • Индивидуалка Гелла из Полина says:

      Красивый и ,думаю,вкусный салат!!!Обязательно приготовлю на Пасху! Интересно , если вместо репчатого лука порезать зеленые перья- не испортит ли это вкус? просто в "селедку под шубой" и еще один салатик, где есть яблочко я всегда режу зеленые луковые перья- получается более нежный вкус. Всех с наступающим Светлым праздником Пасхи!

    • Индивидуалка Алла из Беата says:

      Нужно приготовить.Уверенна это очень вкусно!!!

    • Красотка Рената из Гелла says:

      Небо обалденно синее! Поляризационный фильтр? Или фотошопом вытягивал? Редко когда такие сочные цвета удается запечатлеть нажатием кнопки.

    • Красотка Агата из Света says:

      У Вас золотые руки!!!! Целую Вас.