Рецепты рыбные концервы автоклав

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты рыбные концервы автоклав
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепты рыбные концервы автоклав

Полный рецепт

На автоклавы из нержавейки увеличено срок гарантийного обслуживания с 2 до 5 лет. Недавно исполнилось 8 лет как наше предприятие занимается производством бытовых автоклавов. Опыт показал что мы можем легко позволить себе поднять срок гарантии на автоклавы до 5 лет! Готовить рыбные консервы в автоклаве намного проще, чем использовать традиционные способы домашней консервации. Принципы стерилизации под давлением позволяют укоротить время консервации на часа.

Это позволит получать большие объемы готового продукта с минимумом усилий. Для большинства рецептов достаточно закладывать в банки сырую почищенную рыбу — она сварится в процессе стерилизации до полной готовности, включая размягчение костей. Температурный режим обеспечит уничтожение всех микроорганизмов. Автоклавирование позволяет сохранить вкус и полезные свойства рыбных консервов. Кроме того, доступна масса рецептов: Мелкую рыбу можно консервировать в автоклаве, элементарно выпотрошив — даже плавники можно не обрезать, ведь они тоже разварятся.

рецепты рыбные концервы автоклав

Если консервируется рыба кусочками в масле, лучше слегка обжарить ее без панировки — это поможет сохранить форму. Для этой же цели можно добавлять в каждую банку чуть-чуть сахара.

Чтобы вкус был более насыщенным, стандартные приправы — лавровый лист и перец — можно разнообразить кориандром либо тмином. Для приготовления консервов может использоваться любая рыба в автоклаве: Лучше брать свежую рыбу, но на крайний случай подходит и размороженная.

рецепты рыбные концервы автоклав

После нужно постепенно нагнетать давление и температуру, а когда они достигнут нужных пределов — засечь время и начать стерилизацию. В конце достаточно подождать остывания и извлечь готовые консервы. Мы подготовили удобную таблицу универсальных значений температуры и продолжительности стерилизации рыбных консервов в зависимости от объема используемых банок:. Вкусные консервы из рыбы в автоклаве готовят в виде тушенки.

На одну пол-литровую банку нужны следующие ингредиенты:. Рыбу порезать на небольшие куски и положить первый слой на дно помытых банок. Сверху добавить соль, масло, специи и перец. Далее еще один слой рыбы — и так до самого верха. Оставив немного места перед крышкой, банки закатать и поставить на обработку в автоклав.

Можно немного усовершенствовать рецепт, слегка но не до готовности обжарив куски рыбы. Вкус станет еще более насыщенным, но главное — куски не разварятся и не распадутся.

рецепты рыбные концервы автоклав

Рыбу чистим, отрезаем головы, моем. Чистим и измельчаем морковь и лук. В вымытые банки слоями складываем рыбу, лук и морковь, чередуя до самого верха. Отдельно смешиваем воду с маслом, специями, томатной пастой и прочими составляющими.

Видео рецепт

пресервы рыбные рецепты

рыбное ассорти заливное рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт каши до года
  • как приготовить кашу в мультиварке арс
  • как приготовить пюре из зеленого горошка
  • как приготовить овощной суп пюре из картофеля,свеклы,моркови
  • рецепт детской рисовой молочной каши пошаговый, с фото
  • как приготовить гарнир для каре ягненка фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Александра из Ксюша says:

      Для песочного теста я обычно растираю сахар с яйцами до бела, соединяю их с натёртым на крупной тёрке маслом (маргарин не использую) и потом насыпаю туда просеянную муку понемногу, тщательно перемешивая, чтобы тесто получилось достаточно мягким и эластичным. Обычно, сразу выкладываю его на противень и в духовку на 200-220 - выпекается за 10-15 минут, если слой до 1 см + начинка.

    • Индивидуалка Ксения из Наташа says:

      Замечательный рецепт, Администратор! И отдельное большое-большое спасибо за совет подержать раскатанное тесто в холодильнике перед выпечкой! Пеку со слоеным тестом часто, иногда плохо поднимается. Теперь понимаю почему. Еще раз спасибо!

    • Индивидуалка Лола из Ангелина says:

      Приготовление:

    • Индивидуалка Полина из Александра says:

      Скажите,а зачем хлопья обжаривать на сковороде,нельзя ли их просто помолоть на кофемолке?

    • Индивидуалка Алина из Ольга says:

      очень вкусно!пальчики оближешь! мой мужчина и его родители в восторге были:)