Рецепт пиццы без дрожжей на кефире жидкое

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт пиццы без дрожжей на кефире жидкое
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт пиццы без дрожжей на кефире жидкое

Полный рецепт

Все ингредиенты перемешиваете в одной ёмкости и в определённой последовательности, в результате получаете жидкое тесто, немного гуще, чем для оладий. Оно имеет замечательное преимущество перед обычным — его не нужно раскатывать. Немного разравниваете ложкой, и дальше остаётся только смазать любым соусом, кетчупом либо майонезом и выложить подготовленную начинку. Немного больше придётся повозиться с дрожжевым вариантом, зато пицца получится ещё более пышной и сдобной. Это позволит не только очистит её от случайно попавшего при производстве мусора, но и обогатит муку кислородом, в результате чего основа для пиццы получится более пышной и воздушной.

Обязательное условие для дрожжей — они должны быть свежими. Если по рецептуре требуются прессованные дрожжи, а под рукой сухие быстрорастворимые, либо наоборот — ничего страшного, они взаимозаменяемы. Её температура не должна превышать, и это обязательное условие, 35 градусов Цельсия, иначе дрожжи погибнут. Используя венчик, взбейте в небольшой миске яйцо, его необязательно доводить до вспенивания, когда яичная масса станет однородной, прекратите взбивать.

рецепт пиццы без дрожжей на кефире жидкое

Небольшими порциями, не переставая взбивать, добавьте муку. Когда тесто приобретёт нужную консистенцию без комочков, оставьте посуду на столе, накрыв полотенцем. Вылейте молоко в неэмалированную кастрюльку и поставьте на огонь. Когда молоко слегка нагреется, снимите кастрюльку с нагрева и перелейте в миску, которую выбрали для замешивания. Выложите в посуду с молоком дрожжи, добавьте сахар и одну столовую ложку муки.

Размешайте всё до однородности и отставьте на время в сторону, желательно в тёплое место, выдержите порядка двадцати минут. Взбейте яйцо, и вылейте его в посуду с дрожжами, добавьте поваренную соль, всыпьте муку и тщательно всё размешайте. Получившееся тесто опять отставьте в сторону, спустя пятнадцать минут оно будет готово к использованию. В посуду, выбранную для замешивания, вылейте кефир и добавьте соду.

рецепт пиццы без дрожжей на кефире жидкое

Соду иногда гасят, добавив столовый уксус, но предлагается этого не делать, так как кислый, нежирный кефир превосходно справляется с задачей. Оставьте посуду с кефиром на столе, чтобы сода хорошо разошлась. Через десять минут добавьте поочерёдно, размешивая в процессе: В кастрюлю налейте половину молока воды и немного нагрейте, следите, чтобы жидкость не перегрелась. Если всё же это произошло, охладите до температуры немного выше комнатной.

Вылейте жидкость в миску или объёмную тарелку, добавьте дрожжи и сахар, размешивая до растворения ингредиентов. Дайте дрожжам немного подойти, отставив посуду в сторону на пятнадцать минут.

В миске для замешивания тщательно разотрите две столовых ложки муки и столько же масла. Должна получиться нежная кашицеобразная масса. Добавьте соль, влейте растворённые, увеличившиеся в объёме дрожжи, всыпьте муку и, не мешкая, замесите тесто. Приготовленного на таком количестве муки теста хватит на большую пиццу, выпеченную на противне или две жаренных на сковороде среднего размера.

рецепт пиццы без дрожжей на кефире жидкое

В миске чуть подогрейте воду, добавьте дрожжи и размешайте, они должны полностью разойтись в воде. В отдельную посуду вылейте мёд, если нет в жидком виде, расплавьте на водяной бане густой и отмерьте требуемое количество.

Видео рецепт

кулинарный рецепт пиццы маргарита с фото

рецепт приготовления пиццы маргарита в духовке с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить суши быстро
  • рецепт творожной запеканки в мультиварке
  • рецепт сырного соуса для суши
  • как приготовить пюре из зеленого горошка
  • рецепты каши из кабачков
  • рецепт блинов на англиском языке

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нила из Лола says:

      роза супер!

    • Красотка Юля из Ольга says:

      легко и вкусно!спасибо Вам большое, Администратор, за самый лучший кулинарный сайт! У меня вопрос: а если положить баклажаны, не обжаривая их перед этим, они пропекутся?

    • Индивидуалка Ангелина из Бета says:

      a takim kremom mojno ukrashati tort?

    • Красотка Агата из Оксана says:

      Берем!

    • Красотка Ирма из Роза says:

      Администратор, большое спасибо за внимание.