Классический рецепт пшеничной водки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

классический рецепт пшеничной водки
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

классический рецепт пшеничной водки

Полный рецепт

Водка из пшеницы еще лет тому применялась как целебный напиток от многих недугов. Этот алкогольный продукт был популярен на территории России, где есть достаточно сырья для его создания. Экономический прогресс постепенно отправил ароматный самогон в незаслуженное забвение, но рецепт приготовления хлебной водки сохранился.

Содержание Описание продукта Популярные рецепты хлебной водки. Водка пшеничная — это крепкий не менее 32 градусов алкогольный напиток. Создается он из ячменя, овса или пшеницы с добавлением диких дрожжей и сахара. По вкусу отличается от других видов самогона.

классический рецепт пшеничной водки

В правильно сделанной хлебной водке чувствуется едва уловимый привкус зерна. Пьют ее только охлажденной. При использовании пшеницы в качестве сырья, получают мягкий напиток, рожь — придает алкоголю пряный оттенок. Иногда умельцы добавляют специи — корицу, анис, кориандр. Однако классический рецепт не подразумевает их применения. Специалисты считают алкоголь, приготовленный в домашних условиях, лучшим по сравнению с промышленным продуктом.

Ведь напитки, прошедшие процесс дистилляции, менее вредны для человека, чем продукт ректификации. Из пшеницы чаще всего получаются высококачественные алкогольные напитки. Через полчаса собирают всплывший сухой мусор. Зерно замачивают на 8 — 12 часов в большой кадке, накрывают плотной тканью и оставляют в теплом месте.

классический рецепт пшеничной водки

Около 0,5 кг зерна сушат в духовке, измельчают до состояния муки. Она пойдет для приготовления сусло-раствора. Оставшийся 1 кг может быть 1,2 кг прокручивают через мясорубку, заливают 4 литрами воды. Смесь ставят на медленный огонь, регулярно помешивают и постепенно выпаривают, снимают с огня, студят.

Выливают дрожжи в подготовленное сусло. Смесь еще раз хорошо перемешивают, закрывают крышкой с резиновой перчаткой или водяным затвором. Сусло оставляют в теплом и темном месте на 8 — 10 дней.

После полного прекращения брожения перегонку выполняют при температуре 80 С. Головную первую и хвостовую последнюю фракции отбирают. Выполняют двукратную перегонку напитка, после чего фильтруют продукт, используя активированный уголь. На 10 литров хлебной водки добавляют 15 — 20 таблеток активированного угля. Продукт процеживают, разливают в бутылки, плотно закрывают крышкой.

классический рецепт пшеничной водки

Без использования дрожжей получается полностью натуральный напиток. Он пользуется большим спросом у любителей домашнего алкоголя. Зерно пшеницы хорошо моют, замачивают на сутки в теплой воде. Это делают вместо добавления дрожжей в смесь. Оставляют все на 24 часа. После этого в набухшее зерно засыпают 6,5 кг сахара и доливают 15 литров воды. Смесь хорошо перемешивают, оставляют на 10 суток в темном теплом месте.

Видео рецепт

как приготовить пьяную вишню на водке?

рецепты наливок на водке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты алкогольных коктейлей со всего мира
  • рецепт зимнихгорячих коктейлей грог
  • grenadine сироп рецепты коктейлей
  • кедровая мука рецепты зеленом коктейли
  • зеленый коктейля рецепт
  • коктейль с виски с кофе рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Кира из Вероника says:

      Администратор,я каждый день бываю на этом сайте,но пишу впервые.Вы действительно волшебница,столько всего интересного и разного нам предлагаете.Спасибо за ваши рецепты! А насчёт данного рецепта,обязательно сделаю такую свиную корейку на Новый год. Я частенько запекаю свинуну в рукаве в духовку,но с грибами будет ещё вкуснее!

    • Красотка Эллина из Марина says:

      У меня теперь каждый вечер - праздник на кухне! А муж и не понял, откуда у молодой жены открылись кухонные таланты.

    • Индивидуалка Марина из Катя says:

      Какое некрасивое выражение про слюни. Не надоело еще? Как ни зайдёшь на кулинарный сайт – обязательно куча вот таких вот…. которые не умеют слюни во рту держать… тьфу

    • Красотка Эмма из Римма says:

      Вчера готовила этот салат. Необычно и очень вкусно. Советую всем попробовать.

    • Индивидуалка Нила из Веста says:

      Эти дамские пальчики можно же использовать для тирамису?