Как приготовить окрошку в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить окрошку в домашних условиях
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить окрошку в домашних условиях

Пошаговая готовка

Думала на днях, что же такого приготовить на первое блюдо и солнечная погода с первыми жаркими днями навеяла мысль об окрошке. Честно говоря, окрошка — это мое любимое первое блюдо не только в летний зной, но вообще круглый год.

У меня есть мой фирменный рецептик, как приготовить вкусную окрошку и, конечно же, я с вами им поделюсь. Кроме того я порыскала по интернету и нашла дополнительно советы как делать окрошку, что бы угодить и детям, и взрослым, и вегетарианцам, и мясоедам. Окрошка считается старинным русским блюдом. Первый вариант окрошки сильно отличался от того, что сегодня принято считать этим блюдом — обычную редьку резали, смешивали с нарезанным луком, заливали квасом.

как приготовить окрошку в домашних условиях

Вот это и было прототипом современной окрошки. Более усовершенствованный вариант блюда придумали бурлаки, ну те самые с Волги. На обед бурлакам давали сушеную рыбу, как правило, воблу и квас. А так как стоматологов в те времена не было и зубы трудяг пребывали в плачевном состоянии, они размачивали твердую сухую рыбину в квасе и ели.

Немного позже бурлакам в голову пришла гениальная идея добавить в квас еще и свежие овощи. Таким образом появилась окрошка, которая сегодня имеет сотню вариантов приготовления.

как приготовить окрошку в домашних условиях

Окрошку готовят в России, Украине, Литве, Индии, Казахстане и многих других странах. В некоторых странах окрошку заправляют кумысом, простоквашей, куриным бульоном, соком огурца или капусты и даже березовым соком. Это, безусловно, на любителя, я готовлю окрошку более традиционным способом. Мне нравятся блюда, которые помимо своих вкусовых качеств несут и пользу организму, поэтому я разузнала, в чем польза окрошки. Какой бы вариант окрошки вы не выбрали, существует стандартный набор продуктов, который используется практически во всех видах этого блюда.

Я уже говорила, что просто обожаю окрошечку, готовлю ее достаточно часто. Испробовала множество разных вариантов приготовления вкусной окрошки, но остановилась на классическом рецепте, немного его усовершенствовала и теперь балую себя и своих близким этим кушаньем.

Делюсь и с вами, мои дорогие. Продуктов нужно взять приблизительно одинаковое количество — я имею ввиду картошку, яйца, огурцы и колбасу. Обратите внимание, что редис я не использую, остроты мне дает горчица. Зелени берите столько, сколько любите, я кладу пучок небольшой. Картошечку в мундирах и яйца нужно отварить. Овощи и зелень хорошенько промыть. Беру все ингредиенты — картошку, яйца, огурцы и режу достаточно мелко я вообще люблю, когда овощи нарезаны меленько и в салатах, и супах, и в окрошке.

как приготовить окрошку в домашних условиях

Кладу все это добро в кастрюльку добавляю майонез или сметану. Количество майонеза должно быть таким, что бы, когда все перемешиваете, пропитаны были все составляющие, но не получился этакий оливье.

Видео рецепт

окрошка на кефире и минералке рецепт

рецепт окрошки из кафе боцман волгоград

Поделиться:
Похожие рецепты
  • окрошка рецепт на сыворотке с майонезом и сметаной
  • рецепт новой окрошки
  • как приготовить куриный бульон простой рицепт
  • рецепт овощного супа для 5 месячного ребенка
  • как приготовить суп с клецккми
  • рецепты супов в мультиварке поларис0517

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нонна из Полина says:

      Нежно и нарядно! И без сомнения очень вкусно! С Новым годом! С новыми прекрасными идеями и успехами! Другого мы от Вас не ждем!!!!!

    • Красотка Лиана из Инга says:

      В рецепт я внесла некоторые дополнения, которые, на мой взгляд, улучшили его вкусовые качества. Так, я добавила еще и порезанный тонкими ломтиками картофель, а к концу проготовления блюда - мелко порезанный помидор. Получилось - пальчики оближешь. Прекрасный гарнир к мясу.

    • Индивидуалка Катарина из Доминика says:

      Элегантно, Админ! Сегодня же приготовлю)

    • Красотка Руслана из Кристина says:

      а меня смущает яйца со сметаной... оно омлетом неполучится? в том плане что яйцами отдавать небудет?

    • Красотка Ксения из Вера says:

      А если капусту отварить, потом обжарить в кляре и подать с этим соусом!?