Шарлотка с капустой рецепт с фото

Пошаговая готовка

Однако наиболее вкусными оказываются те рецепты, которые зарекомендовали себя по прошествии определенного времени. Традиционно в рецепт шарлотки входят яблоки. Самым лучшим сортом яблок для шарлотки по праву считается антоновка. Невероятно ароматные, с ярко выраженной кислинкой, антоновские яблоки великолепно оттеняют и дополняют вкус сладкого бисквита. Шарлотка с яблоками — прекрасный рецепт, как для начинающих поваров, так и для тех, кто по какой-то причине не располагает временем.

Этот пирог быстро готовится и всегда получается вкусным. Первым делом включите духовой шкаф на градусов. Пока вы будете замешивать тесто, она хорошо прогреется и как раз вовремя будет готова к запеканию пирога. В глубокую емкость вбейте яйца, добавьте сахар. Миксером тщательно взбейте яично — сахарную смесь. Взбивать нужно долго, примерно 10 минут, чтобы крупинки сахара полностью растворились. А сама масса стала белого цвета и густой консистенции. Это самое первое кулинарное правило для приготовления вкусной и пышной шарлотки.

Следующим шагом необходимо добавить муку. Но перед этим очень тщательно просейте ее через сито. Чтобы мука наполнилась кислородом.

Выпечка после таких действий будет более воздушной. Подсыпайте муку в тесто маленькими порциями. При этом деревянной ложкой аккуратно перемешивайте массу снизу вверх. Это следующее правило как сделать пышную шарлотку с яблоками. Яблоки тщательно помойте и обсушите.

А затем, не очищая их, нарежьте дольками средней толщины. Старайтесь для выпечки брать яблоки с кислинкой, и лучше, если они будут не очень сочные.

Излишняя влажность фруктов при тепловой обработке может давать усадку тесту. Это третий секрет пышной шарлотки с яблоками. Форму для выпечки слегка смажьте маслом. Это может быть растительное или сливочное.

Здесь, главное, не переборщить с жиром, иначе пирог не поднимется до нужного уровня. Затем дно и бока емкости присыпьте мукой. Это очередной и не менее важный секрет нежной пышной шарлотки с яблоками.

На дно емкости уложите яблочные дольки. Кстати, чем больше яблок, тем вкуснее пирог. Но следует помнить, что такое количество фруктов не даст тесту вырасти до нужных размеров. Поэтому оптимальное количество для очень пышной шарлотки — яблочка среднего размера. Аккуратно вылейте тесто поверх яблок. Повращайте немного форму, чтобы бисквитная масса заполнила все пространство между фруктовыми кусочками.

Видео рецепт

рецепт шарлотки с клубникой с фото

рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке скарлет 1529