Как приготовить домашние пирожки с яблоками

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить домашние пирожки с яблоками
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить домашние пирожки с яблоками

Пошаговая готовка

Жареные пирожки — кушанье вкусное, хотя и калорийное. Но об этом можно временно забыть. Тем более, если начинка в пирожках — фрукты, например яблоки. Приготовить блюдо можно и в духовке. Но ничто не сравнится с румяной корочкой, которая появляется у пирожков, томящихся на сковородке. Аромат кушанья быстро соберет за столом родных и близких. Пышные, ароматные и нежные жареные пирожки с яблоками вкусно накормят и зарядят энергией не на один час. Съев кушанье на обед, ужин можно с легкостью пропустить.

Кроме яблок в начинку добавляется корица, ванилин, толченые орешки и изюм. Можно также разнообразить ее другими фруктами, например, грушами. С яблок, как правило, снимается кожица, убирается сердцевина. Фрукты нарезаются на небольшие кусочки. Можно их измельчить и при помощи терки.

как приготовить домашние пирожки с яблоками

Форма пирожка и его размер выбирается по желанию. Стандартная толщина блюда составляет около сантиметра. Жарятся пирожки с каждой стороны по две или три минуты. Масло добавляется так, чтобы оно покрывало минимум половину изделия. Можно приготовить кушанье и во фритюре. Готовим глубокую мисочку и в нее вбиваем яйцо. Вооружаемся венчиком или вилкой и слегка взбиваем желток и белок. Получается негустое и эластичное тесто.

Когда оно уже легко отстает от рук и доски разделочной — значит месить его достаточно. Обжариваем яблочные кусочки минуты три на сливочном масле. Перед готовкой пересыпаем фрукты сладким ингредиентом и корицей.

как приготовить домашние пирожки с яблоками

На ее середину выкладываем начинку и плотно соединяем края теста. Оно легко горит, поэтому обжариваем пирожки на среднем огне со значительным количеством масла растительного. Когда блюдо зарумянится — можно снимать. Фрукты чистим и удаляем сердцевину. Нарезаем на мелкие кусочки. Высыпаем на разогретую сковородку, добавляем сахарную пудру и совсем немножко тушим. Высыпаем в мисочку с водой соль и сахар. Добавляем уксус и вбиваем яйцо.

В другую мисочку насыпаем просеянную муку. Сюда же натираем кусок сливочного масла. Постоянно перемешиваем его с мукой. Делаем это быстро, чтобы масло не растаяло. Крахмал разбавляем водой, размешиваем и вливаем в яблоки. Тушим не более минуты и убираем ковшик с огня.

Разрезаем тесто на прямоугольники. На одну сторону размещаем начинку, второй — накрываем пирожок. На сковородку наливаем много масла и сильно разогреваем. Жарим замороженные пирожки во фритюре. Они должны плавать в масле. Заливаем кефир в небольшой кувшинчик. Добавляем сметану и перемешиваем. Подогреваем две или три минутки на слабом огне до температуры в градусов.

как приготовить домашние пирожки с яблоками

Смазываем глубокую мисочку растительным маслом и кладем в нее тесто. Прикрываем пленкой или полотенцем и оставляем на минут Из теста выдавливаем шарики и раскатываем их в лепешки. Размещаем посередине начинку и формируем пирожок. Скатываем в шар, обматываем пленкой и отправляем на часок в холодильник. Перемешиваем с двумя столовыми ложками сахара и отставляем на минут сорок. Затем сливаем выделившийся сок и посыпаем крахмалом. После перемешивания яблочной массы получаем готовую начинку.

Видео рецепт

рецепт манника в виде пирожка

пирожки ням-ням рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт тестадля пирожков в духовке
  • печенья кухмастер с рецептами
  • рецепт печенья осиное гнездо
  • воздушное пирожное рецепт без миксера
  • печенье гусиные лапки рецепт
  • рецепт бабушкины слоистые пирожки

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Диана из Лада says:

      Как выясняется, не для всех.

    • Индивидуалка Ксения из Лидия says:

      Администратор, а вот у вас на фотографии салатик так красиво оформлен, в форме цилиндра, как вы так сделали? поделитесь секретом пожалуйста =)

    • Красотка Ада из Инара says:

      Дорогая Администратор, спасибо за рецепт! Мне суп понравился, но он на любителя - тыква дает сладкий привкус.
      Тыква - ягода крупная для использования в одном рецепте, поэтому часто остается, а так как тыкву мы едим не часто - в разрезанном виде она пропадает :-( Поэтому, чтобы зря не переводить столь полезный продукт, его можно нарезать средними кубиками (естественно предварительно срезав жесткую кожуру) и заморозить в морозилке (разложить в один слой, как пельмени, а потом сложить в пакет или контейнер).

    • Красотка Богдана из Ванда says:

      Администратор, замечательный рецепт для наших мужчин. Я думаю, они оценят наши старания и 8 марта мы в этом убедимся. Спасибо за интересные идеи!

    • Индивидуалка Ирина из Эмилия says:

      А я вот другой рецептик теста знаю. 1стакан сахара,2 яйца, 2,5 ст.ложки свиного жира,2,5 ст.ложки деревнской сметаны, 1 чайная ложка соды гашеной в уксусе и 2.5-3 стакана муки. можно просто тесто на противень выкладывать как печеньки и печь - ну просто безумно вкусное!!! Кстати сегоня первый раз наткнулась на ваш сайт и была в восторге!!! Отличный!